Vegetarische gerechten

De koks van Paisan koken graag met groenten die we vers halen bij moestuin Jagtlust. We hebben altijd een ruim aanbod van vegetarische gerechten die met de seizoenen mee veranderen. Veel van deze gerechten kunnen ook veganistisch bereid worden.

Bruschette pomodori

€ 5,50 Gegrild zuurdesem met knoflookolie, tomaat, basilicum en rode ui

Bruschette avocado

€ 7,50 gegrild zuurdesembrood met avocadoboter en tomatensalsa

Soep van geblakerde aubergines

€ 8,50 Stevige soep met verse kruiden en mograbieh

Bulgher bowl

€ 9,50 Met avocado, pompoenpitten, choemoes, komkommer, munt en koriander

Griekse olijven

€ 4,50 schaaltje groene-  en kalamata olijven

Arancini

€ 6,50 Gefrituurde risotto balletjes gevuld met parmezaanse kaas en saffraan

Pita falafel

€ 7,50 met falafel, rode ui, groene pepers, sla, tomaat en harissa-yoghurtdip

Veggie sandwich

€ 9,50 Zuurdesem, avocado, tomaat, gepocheerd ei, tzatziki, pijnboompitten en gegrilde paprika

Ravioli di zucca

€ 16,50 / € 12,50 Gevuld met ricotta en pompoen met geroosterde pompoen, salie, pompoenpitten en Parmezaanse kaas

Als hoofdgerecht en als voorgerecht beschikbaar

Huisgemaakte choemoes

€ 6,50 met pitabroodjes en crudité

Bruschette caprese

€ 6,75 Gegrild zuurdesem met knoflookolie, mozzarella, tomaat en basilicum

Mezze

€ 9,50 (p.p) Choemoes, pitabroodjes, crudité, falafel, gegrilde aubergine, dolma biber, olijven en een spinazie-courgettesoepje

Maroccan bowl

€ 9,50 Kikkererwten, harissa, komkommer, ingelegde ui, yoghurt en aubergine

Mozzarella bowl

€ 11,50 Met verschillende tomaten, rucola, munt, vijg en gegrilde groenten

Geblakerde aubergine

€ 6,50 Met tahini, granaatappel en verse koriander

Falafel balletjes

€ 6,50 Met harissa-yoghurtdip

Pita sabich

€ 8,50 Met choemoes, aubergine, ei, tahini en koriander

Linguine alla norma

€ 14,50 / € 11,50 Verse lintpasta met tomatensaus, aubergine, knoflook, rode peper, basilicum en Parmezaanse kaas

Als hoofdgerecht en als voorgerecht beschikbaar

Bloemkoolsteak

€ 14,75 Gegrilde en geroosterde bloemkool met bieten muhammara, dukkah, granaatapel en spinazie